Aan de totstandkoming van deze digitale encyclopedie wordt nog gewerkt.
Brouwer Dirck Dircx: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina aangemaakt met '<big>'''Brouwerij Dircx in 't Eyck'''</big><br /> Een verklaring van 7 maart 1657 geeft een leuke bijzonderheid over de activiteiten van de bierbrouwers.<br /> Dir...') |
(geen verschil)
|
Versie van 12 aug 2015 om 10:59
Brouwerij Dircx in 't Eyck
Een verklaring van 7 maart 1657 geeft een leuke bijzonderheid over de activiteiten van de bierbrouwers.
Dirck Dircx in 't Eyck te Eindhoven, brouwer, en zijn brouwersknecht, verklaren dan dat zij in november 1656 "Orangiebier" hebben afgebrouwen, die in een nieuwe Maaseikse ton "die hier veel of meest gebruikt worden" naar 's-Hertogenbosch is gebracht door een voerman (Jan Boogarts), nadat die ton door een kuiper (Wouter Faessen) was gesloten.
De voerman leverde die ton bier op 7 of 8 februari 1657 te 's-Hertogenbosch af, zoals uit zijn voerbrief blijkt (RAE 58 nr 81). Hierna volgen dan per plaats de brouwers met daarachter de grootte van hun brouwketels (l ton = l aam = 100 potten), waarin echter meestal maar 4- tot 6 (Gestel en Stratum) of 6 tot 8 amen (Eindhoven) per keer worden gebrouwen.
J.Th.M. Melssen in: 't Gruun Buukske 1982-76
